What is your favourite French food? | Easy French 90
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Hello, welcome to our new episode of The French.
Bonjour, bienvenue sur notre nouvel épisode de The French.
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I am Hélène and today I am with a special guest named... Hello, my name is Hideki.
Je suis Hélène et aujourd'hui je suis avec un invité spécial qui s'appelle... Bonjour, je m'appelle Hideki.
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He came with us today to interview people on the street and we are going to ask them an essential question.
Il est venu avec nous aujourd'hui pour interviewer les gens dans la rue et on va leur poser une question indispensable.
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What is it? What is your favorite French dish? What is your favorite French dish?
Qu'est-ce que c'est ? Quel est votre plat français préféré ? Quel est votre plat français préféré ?
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That's what we want to know and we will ask people in Paris today. Shall we go?
C'est ça que nous voulons savoir et que nous allons demander aux gens dans Paris aujourd'hui. On y va ?
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What is your favorite French dish? It should be typically French. Oh yeah, anything.
Quel est votre plat français préféré ? Plat français, genre ça doit être typique français. Ah ouais, n'importe.
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Anything, I would say moules frites, really, yeah. Okay.
N'importe, je dirais moule frite, en vrai, ouais. D'accord.
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And what is it for those who don't know? You don't know?
Et qu'est-ce que c'est pour les gens qui ne le savent pas ? Tu ne saves pas ?
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So it's a dish of mussels, like a bit of bread with a sauce, soup, and fries. There you go, it's quite simple.
Alors c'est un plat de moule, genre un peu de pain avec une sauce, soupe et des frites. Voilà, c'est assez simple.
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I love this silence. It's too hard. I
J'adore ce silence. C'est trop dur. Je
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don't know, I really like raclette, fondue, anything with cheese and cheese, yes.
ne sais pas, j'aime trop la raclette, la fondue, ce qu'il y a à base de fromage et le fromage, oui.
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Crepes. Stuffed tomatoes or anything with tomato sauce
Les crêpes. des tomates farcies ou tout ce qui est sauce avec la tomate
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Provençal with herbs and can you explain what a stuffed tomato is?
provençale avec des herbes et est-ce que vous pouvez nous expliquer ce que c'est qu'une tomate farcie ?
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because people learning French may not know it's a tomato with pork stuffing or something inside
parce que les gens qui apprennent le français ne connaissent pas forcément c'est une tomate avec à l'intérieur de la farce de porc ou autre
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that we mix with herbs and garlic condiments
qu'on mélange avec des herbes et des des condiments de l'ail
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onions. And how do we cook it? We put it in a dish in the oven for half an hour.
des oignons. Et on le cuit comment ? On le met dans un plat au four pendant une demi-heure.
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My favorite French dish? Yes. There are many. Beef stew?
Mon plat français préféré ? Oui. Il y en a plein. Le bœuf carotte ?
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Oh yes. Or beef bourguignon? I think it's beef bourguignon. My favorite dish is the échelar ventché.
Ah oui. Ou le bœuf bourguignon ? Je pense que c'est le bœuf bourguignon. Mon plat préféré, c'est l'échelar ventché.
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Let's say roast beef. The cassoulet, of course.
On va dire un rose beef. Le cassoulet, bien sûr.
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There is sausage. There is everything I love. Sausage, beans.
Il y a de la saucisse. Il y a tout ce que j'aime. Le saucisse, haricot.
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And then, what else is there? It's a good mix. I really like cassoulet. And gratin dauphinois, that's nice too.
Et puis, il y a quoi encore ? C'est un bon mélange. J'aime bien le cassoulet. Et gratin dauphinois, c'est sympa aussi.
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The favorite French dish? I would say it's pot-au-feu. That's a good answer.
Le plat français préféré ? Je dirais que c'est le poteau-feu. C'est une bonne réponse.
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And what is it? What is it? I would say bourguignon.
Et là, qu'est-ce que c'est ? Qu'est-ce que c'est ? Je dirais le bourguignon.
2:48
I am quite traditional cuisine. So beef bourguignon. What is your favorite French dish? Oh là là!
Je suis assez cuisine traditionnelle. Donc le bœuf bourguignon. Quel est votre plat français préféré ? Oh là là !
2:55
Steak and fries. Steak and fries? Raclette?
Steak frites. Steak et frites ? La raclette ?
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So now you will tell us what raclette is, please? It's a dish with cheese, potatoes, and vegetables.
Alors maintenant vous allez nous dire qu'est-ce que c'est la raclette s'il vous plaît ? C'est un plat avec du fromage, des pommes de terre et du jardin.
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Either there is a round raclette machine where everyone puts a slice of cheese that melts.
Soit il y a un appareil raclette en rond où chacun met une tranche de fromage qui se fait chauffer.
3:14
Or it's a real thing with a half cheese that melts like this.
Soit c'est un vrai truc avec un demi-fromage qui fond comme ça.
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And basically, the name raclette comes from the spatula used to scrape.
Et en gros le nom raclette ça vient de la spatule pour racler.
3:23
And basically, the idea is to pour the cheese over the potatoes with cold cuts and pickles. And eat it all together.
Et en gros l'idée c'est de verser le fromage sur les patates avec des charcuteries, des cornichons. Et manger tout ensemble.
3:31
Favorite French dishes? There are many dishes.
Plats préférés français ? Il y a beaucoup de plats.
3:37
I really like cassoulet, for example. Okay. And what is it for those who don't know?
J'aime bien le cassoulet, par exemple. D'accord. Et qu'est-ce que c'est pour les gens qui ne savent pas ?
3:44
What? Cassoulet? Yes. It's white beans with sausages.
De quoi ? Le cassoulet ? Oui. Ce sont des haricots blancs avec des saucisses.
3:50
It's a specialty from the southwest of France. Favorite French dishes? Yes.
C'est une spécialité du sud-ouest de la France. Plats français préférés ? Oui.
3:56
Well, I don't know how to eat. We have a lot
Bon, je ne sais pas manger. on a beaucoup
4:03
Does côte de bœuf count? Oh yes, côte de bœuf is French, yes, grilled côte de bœuf.
la côte de bœuf ça compte ? ah oui côte de bœuf c'est français c'est français oui côte de bœuf grillée
4:10
Can you explain to us what it is? It's a piece of red beef meat.
est-ce que vous pouvez nous expliquer ce que c'est ? c'est une pièce de viande rouge de bœuf
4:15
who is there it's the ribs between beef ribs and then
qui est là c'est les côtes entre côtes du bœuf et puis
4:20
grilled on the barbecue, perfect back and forth, côte de bœuf is a part of the beef, it's rib as its name indicates.
grillée au barbecue, aller-retour parfait la côte de bœuf c'est une partie du bœuf c'est à côte comme son nom l'indique.
4:30
It's a very thick piece of beef at the level of the ribs.
C'est un morceau très épais du bœuf au niveau des côtes.
4:36
And it is preferably eaten rare or blue
Et ça se mange de préférence bleue ou saignante
4:41
with a béarnaise sauce and potatoes. There you go. So, it's very fatty.
avec une sauce bérnaise et des pommes de terre. Voilà. Donc, c'est très gras.
4:49
We didn't eat it every day either. We also ate good meat.
On n'en mangeait pas non plus tous les jours. On mangeait de la bonne viande aussi.
4:54
We also didn't eat too much meat because it's very good for the climate and for reducing carbon and that kind of thing.
On ne mangeait pas trop de viande aussi parce que c'est très bien pour le climat et pour la réduction du carbone et ce genre de choses.
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